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| Mary Valeriano |
La prima pietanza l'ho cucinata a sette anni... arrampicata su uno sgabello, seguivo la cottura del mio riso in bianco al vapore...
La mia interpretazione della cucina è vasta, cosi come il mio repertorio di sapori, che rispecchia il mio essere multietnica.
In questo blog ci sono ricette, fatti che succedono all'Accademia del Tartufo, ma anche qualcosina del mondo gastronomico, cosi come appare ai miei occhi, con i miei punti di vista. I tuoi punti di vista puoi esprimergli nei commenti sotto i post.
Chi?!! Mary Valeriano. Veramente ho il nome più lungo e doppio cognome (come quasi tutti i brasiliani), ma preferisco in questo modo.
Lavoro: Cucinare nel ristorante Accademia del Tartufo, fondato assieme al mio socio Crociani Cristian, dopo anni di sgobbamento in cucine altrui.
...ma casa dove'è? Sono carioca -nativa di Rio de Janeiro City- il che comporta avere l'allegria pompata nel sangue da un cuore ingenuamente presuntuoso. Da dieci anni abito a Spinello, sull'appennino Tosco Romagnolo. In Italia vivo da circa vent'anni.
Famiglia❤ Ci sono Filippo e Giovanni, due creature straordinarie di cui sono fiera di essere mamma.
Assaggio bio by myself: Uso molto internet, conosco la tarologia e mi sento un po'strega. Credo che a salvarmi la vita in mezzo alle pallottole di polizia e narcos sia stato Dio, in questo Dio credo e prego. Dopo due matrimoni ho sviluppato gli anticorpi ai sogni cenerentoliani, ma credo nell'amore, che pero esiste solo per chi si ama senza mentire a se stesso. Cosi come la poesia non esiste per chi non è poetico. Per avere l'amore serve sapere cosa ci fa felici.
Per me trarre il meglio dagli ingredienti trasformandogli in buoni piatti non considero mai come essere arrivati a Itaca, ma di stare ancora in viaggio, portata avanti dalla felicità che per me è cucinare.
Per me trarre il meglio dagli ingredienti trasformandogli in buoni piatti non considero mai come essere arrivati a Itaca, ma di stare ancora in viaggio, portata avanti dalla felicità che per me è cucinare.
Perché sono qui? Ho incominciato a smanettare nello web creando il blog Tempio dello sproloquio... Sfuggevo allo stress della cucina scrivendo di tarocchi, fatti miei e attualità. Leggevo molti altri blog, divertendomi con la interazione fra bloggers. Per me un blogger è soprattutto un lettore. Mai (orrore!!!) una mia foto sul profilo o in qualsiasi altro luogo in rete... Finché ho creato questo blog, al posto del sito ufficiale del ristorante, abbinando alcune video ricette, addentrandomi nei social network e accettando che se la faccia mia finisce un po' ovunque non è poi cosi male.
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| Cristian Crociani |
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| Ristoratori e fondatori dell'Accademia del Tartufo |
